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隠れ家的なサロンで至福のひとときを…

アーユルヴェーダの昼食

先日、ランチにスリランカのカレーを食べにに行って来ました☆
日替わりのチキンとかぼちゃのハーフハーフを注文スパイスが効いた本格的なカレー、ルーはさらさらでターメリックライスとの相性抜群です☆

アーユルヴェーダでは昼食を最も大切にします昼はピッタの高まる時間でアグニ(消化力)が最も高まるからです!

食事はドーシャのバランスをとるため健康のために薬と同じくらいに重視されます!
何を食べるかとゆうだけではなく、どのように食べるかが重要です☆

栄養のあるもの、その人に必要なものを食べることも大事ですが、おいしく食べること、味覚以外の五感も満たされることを配慮し、至福に満ちたものであることを目指します(*^_^*)
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