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ラクシャバンダンのお祝い料理
昨日の、インドのお祭り『ラクシャバンダン』の日に開催されましたお祝い料理教室も、とってもワクワクな時間でした。
お祭りの日に、姉妹が兄弟の健康&幸せを願って手首にブレスレットのような紐を巻くのですが、現代では、姉妹兄弟の間だけでなく、家族、愛する恋人、友達の間などでも行われているそうです。
どんな形であっても、まわりを思いやり&愛する気持ちを持って行うことは、すべて美しいですね。
そして、作成した料理のひとつ、シャヒプラオという、日本でいう炒めたごはんのような料理は、見た目の華やかさだけでなく、スパイスや具材もたっぷりで、味もとっても美味しいのです。
シャヒとは貴族という意味合いがあり、高貴な方たちが召し上がる料理ということで、おもてなし料理のバリエーションのひとつにしたいですね～
お祭りの日に、姉妹が兄弟の健康&幸せを願って手首にブレスレットのような紐を巻くのですが、現代では、姉妹兄弟の間だけでなく、家族、愛する恋人、友達の間などでも行われているそうです。
どんな形であっても、まわりを思いやり&愛する気持ちを持って行うことは、すべて美しいですね。
そして、作成した料理のひとつ、シャヒプラオという、日本でいう炒めたごはんのような料理は、見た目の華やかさだけでなく、スパイスや具材もたっぷりで、味もとっても美味しいのです。
シャヒとは貴族という意味合いがあり、高貴な方たちが召し上がる料理ということで、おもてなし料理のバリエーションのひとつにしたいですね～
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