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隠れ家的なサロンで至福のひとときを…

今週末はお料理教室です!

今週末はお料理教室です!!
今回は初めてインド料理ではなくエチオピア料理です!!
オーナーがこっそり「私が食べたいの」と言っておりました♪
当店のお料理教室は
お料理はもちろんのこと
材料すら日頃見聞きしないものが多いかと思います
今回はなんと言ってもインジェラに使う「テフ」ではないでしょうか?
以前の投稿でも触れられていました通り最近注目を集めいているスーパーフード!!
栄養価が高く海外有名人などのが好んで料理に取り入れるだけでなくNASAが宇宙食候補として選出するほど注目されております!
そんなテフは穀物です
グルテンフリー
ホールグレイン
植物性タンパク質
低GI
というトレンドワードが並びます!!
グルテンフリーはご存知の方も多いかと思いますがホールグレインはいかがでしょうか?
日本で馴染みのある言葉としては「全粒穀物」を粉にした「全粒粉」ではないでしょうか?
精製せず粉にするので栄養が高まります♪
この説明だけでもどれだけ凄い食材か…
この様に毎回新鮮な楽しさ、美味しさを体験できるお料理教室
お時間合いましたらぜひお昼ご飯を食べにいらして下さい☆
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