東西南北、それぞれのクラスで使う調理器具とスパイスがセットになった今回のクラスは

インド28州の郷土料理、ストリートフードをインド人の先生から学んでいただきます！

多民族、多宗教、多香辛料、多彩な食材であるインドは、大きくわけて東西南北28州に分かれています。

それぞれ地域に食文化があり、旅をしていても同じインドとは思えない経験が出来るのがインドの魅力です!!

北と東インド料理、南と西インド料理の2クラスございます！

北インド料理 6回
東インド料理 6回
計12回
※北インド料理のみの6回参加も可能

南インド料理 6回
西インド料理 6回
計12回
※南インド料理のみの6回参加も可能

今回のクラスはお料理だけではなく、インドを旅するように、それぞれの州の特徴や文化、おすすめ料理やスパイスなど地域のお話を聞きながらオンラインでお料理教室をすすめていきます。直接インドの方のお話が聞けるのもオンラインならではです

きっと、みなさんの知らないインドを発見出来るでしょう♪

インドが好きな方、インドを旅してみたい方にも必見です!!

皆さまのご参加を心よりお待ちしております！！

インドからコーヒーフィルターが届きました！！
7/3の南インドのフィルターコーヒーを楽しむお料理教室ご参加の方にお届けいたします(^^)

南インド人にはかかせないのが
インディアンフィルターコーヒー!!

ジリジリ照りつける太陽が汗をふき出させ、体力を奪っていきます。ミルクと砂糖がたーっぷり甘～く濃ゆ～い南インドのフィルターコーヒーは疲れた体に染み渡っていきます

過酷な気候を乗り切るためのエナジー補給として、ミルクや砂糖・スパイスを入れてコーヒーを飲む習慣が生まれた南インドですが

そんなインディアンフィルターコーヒー
どうやって作られているのか？ というと『コーヒーフィルター』という独特な抽出器具を使います。この抽出器具の特徴は、二重構造になっていてフィルターの役目があり、ゆっくりと抽出していきます。

そして、もうひとつの特徴が
南インドのフィルターコーヒーに、コーヒーの中にチコリというハーブスパイスが入っています。つまり100％コーヒー豆ではないということです！

コーヒーにもスパイスを入れるのか!?
なんともインドらしいですが、これはデトックス効果・消炎作用・肝機能促進など、体にもとっても良いそうで、どこまでも体のことを考えているインドの知恵に驚かされますね(^^)

今回のお料理教室は
「南インドフィルターコーヒーを作る料理教室」になります

コーヒーを作るだけではなく
南インドのコーヒー文化と南インドの人が好んでいただくコーヒーのお供「ゴリバジ」を作ります！

驚きのインド食文化を学びながら
美味しい南インドのフィルターコーヒーで
健康的なコーヒータイムをお楽しみいただけます！

日程 : 7/3(日) 11:00～12:30
参加費 : 6,500円
※参加費にはフィルターコーヒーメーカーと南インドのハーブスパイスが入ったフィルターコーヒー用コーヒーパウダー、当日の録画配信（視聴は１ヶ月間可能）と当日のオンラインクラスご参加いただけるものになります。今回はみなさまへコーヒーフィルター等お届けする送料も含まれています！

数限りがございますので、なくなり次第受付終了です(^^)
インド人の先生の楽しいお話を聴きながら南インドのフィルターコーヒーをぜひ!!

※ご予約はSNSメッセージからも受け付けております

いつもご来店ありがとうございます。
毎月行っているハーブ学講座ですが、コロナウイルス感染拡大に伴い
４月のハーブ学の講座は延期とさせていただきます。

５月については状況を見てご連絡させていただきたいと思います。
よろしくお願いいたします。

今回のコロナウイルス感染拡大に伴い、政府からの外出自粛要請で
4月10日～5月6日まで休業とさせていただくことが決定いたしました。

5月6日以降は状況を確認して、またホームページよりご案内させていただきたいと思います。
6日までにご予約いただいている方には随時ご連絡させていただいておりますが、
急なご変更で大変ご迷惑をおかけいたします。

こんにちは、
今日はお天気が良く…少しずつ春の訪れを感じますね♪

3月のキャンペーン

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皆さまのご予約お待ちしております☆